奶油果醬小餐包

準備時間：10分鐘內

製作時間：1-2小時

用餐人數：3-4人

奶油果醬小餐包的簡介：

前段時間做了好多果醬，什麼蘋果醬、菠蘿醬、芒果醬等等，小瓶子罐子裝了一大堆放在冰箱可以吃上好一陣子了！每星期必做一次的葉司也被我改成了果醬餡的餐包，這樣子也可以讓不愛吃麵包的兒子可以「賞光」多吃一點！我這次做的是菠蘿餡餐包，加了餡的餐包鬆軟可口，是不可多得的營養早餐！用的是自由的方子，稍稍做了些改動，將原方的黃油改成了適量的玉米油，口感比較清爽！

奶油果醬小餐包的食材：

奶油果醬小餐包的做法步驟：

1.準備好材料！

2.將除玉米油和菠蘿醬之外的所有材料全部放入麵包機桶內！注意不要讓酵母直接接觸到糖和鹽！

3.啟動麵包機「生麵糰」程序進行和面！

4.在結束一個「生麵糰」程序後分次加入份量內的玉米油，並同時再啟動「快速和面」20分鐘！

5.結束和面，此時麵糰已成為表面非常光滑並可以拉出比較薄的膜了！

6.直接在麵包機桶內進行第一次發酵，等到發到麵糰的2.5倍大小的時候用手指沾高粉戳洞，不回縮不塌陷即可！

7.將發酵完的麵糰從麵包桶內取出排氣節，讓麵糰重新「瘦」下來！

8.將麵糰切割成約50g一個大小的麵糰可以分九份，分割后的麵糰再滾圓放置15分鐘進中間發酵！

9.取一個醒發好的麵糰擀平！

10.包入菠蘿果醬！

11.將整形好的麵包碼放入烤事先刷好油的烤盤！

12.烤箱內置放一碗開水進行第二次發酵！大概需要40分鐘可以完成，天氣在20度以下的話可以增加時間！

13.發酵好的麵糰表面刷蛋液！

14.裝飾白芝麻！