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準備時間:1-2小時製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:3-4人家庭披薩PIZZA的簡介:偶爾開開洋葷,自己做一個滿滿餡料的披薩,好過去外面排隊吃必勝客了。適合披薩的菜有蘑菇、青紅黃椒(一般是肉肉的甜椒適合而不是菜椒)、……
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準備時間:1-2小時
製作時間:30分鐘-1小時
用餐人數:3-4人
家庭披薩PIZZA的簡介:
偶爾開開洋葷,自己做一個滿滿餡料的披薩,好過去外面排隊吃必勝客了。適合披薩的菜有蘑菇、青紅黃椒(一般是肉肉的甜椒適合而不是菜椒)、洋蔥、小番茄、黑橄欖、培根、薩拉米腸、煙熏火腿、油浸金槍魚(瀝干油水)和牛肉粒等。我並不喜歡自己熬煮披薩醬,塗太多披薩出水,皮餡滑脫分離,而且味道發酸,不如直接灑滿馬蘇里拉芝士來的快活。
家庭披薩PIZZA的食材:
材料 高筋麵粉300g 培根2片 薩拉米腸4片 輔料: 牛奶180ml 糖20g 黃油20g 鹽少許 酵母8g 蘑菇3個 番茄醬少許 馬蘇里拉乳酪適量 洋蔥1/4個 聖女果4個家庭披薩PIZZA的做法步驟:
1.高筋麵粉、牛奶、酵母、鹽、糖、黃油一起揉制光滑麵糰,溫暖處發酵1一小時,排氣,冰箱鬆弛1小時,取出擀圓,放在披薩盤裡,插洞
2.先鋪肉,再鋪蔬菜,番茄切口朝上
3.最上面鋪上馬蘇里拉只是,淋一點番茄醬,放四篇薩拉米腸
4.220烤20分鐘
小貼士
食材要晾乾,否則披薩出水。
烤制過程最後五分鐘可以放下層,防止水分多披薩后,餅底不夠脆。
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