乳酪雞蛋義大利面

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

乳酪雞蛋義大利面的簡介：

今天的這道義大利面就是超級簡單，加上配料所用不多，不需要精湛的廚藝也能拿得出手。我拿來當今天的早餐，十五分鐘搞定，女兒看到燒好的麵條后隨口就問：「就這樣？」嘻嘻...當小樣兒吃到嘴裡后才發出一聲感嘆：「嗯，不錯！」看吧，其實就是這麼簡單，任何美好的東西不一定複雜的就是最好的，也許就是這麼簡簡單單的做法就能符合你的口胃。
雞蛋丁和乳酪粉的香味，加上清爽的造型有木有勾起你的食慾呢？！

乳酪雞蛋義大利面的食材：

乳酪雞蛋義大利面的做法步驟：

1.取一深鍋，燒開水，放入1小勺鹽

2.約過2分鐘左右後再加入義大利面，不加蓋，保持沸騰狀態，用筷子將麵條撥開麵條

3.燒7分鐘后倒出，用冷水降溫，瀝干水分后倒入少許橄欖油，攪拌均勻，備用

4.雞蛋切丁

5.蒜切末

6.鍋內倒少許橄欖油，加入蒜末

7.蒜末燒至微黃后加入高湯

8.加入適量鹽、料酒、雞精

9.高湯燒開后加入意麵

10.燒至湯汁稍干加入雞蛋丁翻拌均勻

11.加入乳酪粉翻拌均勻，出鍋裝盤，趁熱食用

小貼士

1.如果拿這意麵來當早餐，可以把雞蛋丁和蒜末在前一晚準備好，這樣早上只需燒下麵條拌下湯汁就好
2.所需的量都由自家喜好來定哦！
3.高湯里的雞骨架不一定越多越好，義大利面的好吃重點在於醬汁，所以配料只需加洋蔥引出清甜滋味即可
4.麵條燒好后，用涼水降溫后倒一定要瀝干水分，倒少許的橄欖油防止粘連
5.麵條與醬汁一定要再經過拌煮，讓麵條充分吸收醬汁，才會是一盤口感絕佳的義大利面