香煎黑椒牛扒

香煎黑椒牛扒的材料

做香煎黑椒牛扒所需做法

平底鍋、煮鍋、炒鍋

香煎黑椒牛扒的做法步驟

1.先備好料，牛肉不用腌制，原汁原味，放橄欖油燒熱炒鍋

2.牛肉和土豆都要撒上一點鹽，根據自己的口味適當放就行了，不過味道太重的話牛肉的原味就會走失，建議放一點點調味就可以了

3.油鍋燒熱後放進牛肉，文火慢慢煎，要不外面已經焦了裡面都還沒熟，等血水慢慢出來的時候翻到另一邊繼續煎，同時加入牛油，還原牛肉的味道

4.用橄欖油調和一下黃金汁，也可以加上一點點芝麻，根據自己的口味而定

5.將調和好的黃金汁用刷子塗抹到正在煎的牛肉上，塗抹后不宜煎太久

6.牛肉沒有血水冒出來的時候牛肉就已經煎好了，一般是五成熟左右的牛肉味道最好

7.把煎好的牛肉盛出來放到準備好的盤子上

8.用調好的黃金汁腌制已經準備好的沙拉蔬菜和胡蘿蔔，蔬菜不需要加熱，一定要有機蔬菜，可以生吃的

9.把土豆格放進調和油裡面炸2分鐘，盛出來

10.擺好造型，牛肉撒上黑椒粉，再塗一點黃金汁

11.用不著十分鐘，一道正宗的澳洲草飼西冷牛扒就已經大功造成了，是不是已經聞到香味了呢？