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香煎培根豬排的主料:豬排(適量)做香煎培根豬排所需廚具:香煎培根豬排的做法圖解步驟1.準備材料2.用肉錘將豬排錘松3.加入適量鹽和白鬍椒粉腌漬30分鐘入味4.取培根將腌好的豬排從側面圍住,用牙籤固定5……
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香煎培根豬排的材料
豬排 (適量)做香煎培根豬排所需做法
香煎培根豬排的做法步驟
1.準備材料
2.用肉錘將豬排錘松
3.加入適量鹽和白鬍椒粉腌漬30分鐘入味
4.取培根將腌好的豬排從側面圍住,用牙籤固定
5.不粘鍋燒熱,倒入少許橄欖油
6.將豬排放入鍋中煎制
7.將檸檬切開,擠幾滴檸檬汁在豬排上,煎至變色翻面
8.豬排快熟的時候,將焯好的時蔬放入鍋中煎香,淋上燒烤醬,將肉和蔬菜裹勻
9.擰上適量黑胡椒碎,關火即可
小貼士
1.豬排煎制的時間根據肉片的厚薄而定,實際只要變色就可以翻面,兩面變白后稍微再煎
下即可盛出,這樣肉質不會老且鮮嫩多汁!澆淋的燒烤醬也可避免豬排過干。
2.我用的黑胡椒是現磨的,可以調節胡椒顆粒的粗細,很方便。
3.檸檬汁的作用是使肉質膨鬆,並增加果香
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