泰式檸檬蒸魚

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泰式檸檬蒸魚介紹

泰式檸檬蒸魚的功效與作用:泰式檸檬蒸魚的食材和調料:牛肉魔芋豆腐姜酒澱粉芹菜辣椒醬教您泰式檸檬蒸魚的家常做法,泰式檸檬蒸魚怎麼做好吃……

泰式檸檬蒸魚詳細內容

泰式檸檬蒸魚

泰式檸檬蒸魚的功效與作用

泰式檸檬蒸魚的食材和調料

牛肉 魔芋豆腐 姜酒 澱粉 芹菜 辣椒醬

泰式檸檬蒸魚的家常做法,泰式檸檬蒸魚怎麼做好吃

1.臘魚清理乾淨后,抹上白鬍椒粉、料酒和魚露,腌制5分鐘。在魚身上劃上幾刀,可以有效地減少蒸制的時間,使蒸出來的魚肉更加鮮嫩

2.檸檬洗凈之後,切成均勻薄片

3.把檸檬片裝飾到蒸魚的盤邊,把腌制好的臘魚放擺入到檸檬上,魚身上再擺上幾塊檸檬片

4.將鹽、生抽、白糖、蒜末、蔥末、泰式甜辣醬調成一碗蒸魚的醬汁

5.將調製好的1/2份醬汁淋到檸檬魚上,送入蒸箱或蒸鍋中,蒸5分鐘

6.蒸好的魚,再淋上剩下1/2的醬汁,最後淋上熱油即可

小貼士

臘魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,最適宜清蒸,蒸魚的火候一定要用大火,一條500g左右的鱸魚清蒸的時間5分鐘即可,太長肉質會變老,影響口感。

清蒸魚的時候火候一定要均勻,時間一定要控制好!這個方太電蒸箱「1」度精準控溫,可以選擇最佳溫度加熱食物。

檸香充分滲入魚肉中,增添美妙感覺更開胃爽食,泰式甜辣醬是一種偏甜的醬料,也很適合老人和小孩。