土豆拌飯

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土豆拌飯介紹

土豆拌飯的原料:土豆(300克)、大米(50克)、牛肉(或豬肉)(10克)、綠豆芽(5克)、水芹菜(或菠菜)(5克)、蕨菜(5克)、桔梗(5克)、蘑菇(5克)、蔥(2克)、蒜(2克)、醬油(3克)、豆油(3克)、芝麻鹽(1克)、……

土豆拌飯詳細內容

土豆拌飯

土豆拌飯的原料:

土豆(300g)、大米(50g)、牛肉(或豬肉)(10g)、綠豆芽(5g)、水芹菜(或菠菜)(5g)、蕨菜(5g)、桔梗(5g)、蘑菇(5g)、蔥(2g)、蒜(2g)、醬油(3g)、豆油(3g)、芝麻鹽(1g)、胡椒面(0.1g)、雞蛋(1g)

如何做土豆拌飯:

1.土豆剝皮洗凈后,將小的放著,大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。

2.將大米洗凈後放入水中泡。

3.在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面,做成調料醬。

4.牛肉切成絲用調料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調料醬里拌,水芹菜燙一下切成4—5厘米長,用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後,用水泡出澀味。蕨菜切成4—5厘米,桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細絲,紫菜用火烤一下弄碎。

5.等鍋熱了以後放入豆油,將準備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。

6.鍋中放入準備好的土豆,再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒,最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好,最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。 *與醬湯和蘿蔔片泡菜、辣醬一起端出。

趕快試試吧,做一道屬於你的土豆拌飯。