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韓式泡菜辣鍋的介紹:在這寒風凌厲的深秋,能喝上一碗辣湯,即開胃,又驅寒。雖然我們這邊快進入夏季了,喝一碗辣湯,出一身汗~也是相當暢快的。韓式泡菜鍋應該是我在澳洲做的最多的一道菜了,因為是在是太方便了。煮上一鍋,什麼都能放,什麼白菜,……
喜歡這些美食嗎?
韓式泡菜辣鍋的介紹
在這寒風凌厲的深秋,能喝上一碗辣湯,即開胃,又驅寒。雖然我們這邊快進入夏季了,喝一碗辣湯,出一身汗~也是相當暢快的。韓式泡菜鍋應該是我在澳洲做的最多的一道菜了,因為是在是太方便了。煮上一鍋,什麼都能放,什麼白菜,生菜,黃瓜,豆芽,豆腐,培根,雞蛋,豆腐,魚丸,香腸……只怕想不到,不怕做不到!而且就地取材,以當時當季為主。平時一個人吃飯,本來就不容易,多做幾樣吃不完。有了這麼個辣鍋,一樣切一點,一咕嚕全放進去,不僅味道鮮美,還大大的滿足了我嗜辣的嘴巴。說道「韓風」,真的是盛行啊。搞的來大家是,韓劇天天看,烤肉頓頓吃啊。下到我的小妹妹,上到我老媽,人人都愛看韓劇啊。。幸好我不太迷,有時間看看就看幾集,沒時間了沒心情了,也不挂念它。還好還好~我記得我看過楊瀾對現代女孩的建議,其中有一條則是:不要沉迷於電視劇。呵呵~我倒是瀟洒的走出來了,卻又掉進了美食的無底洞里。在韓劇里,我印象最深的就是他們每天早上起來要和大醬湯。而在大醬湯里加點韓國辣醬和韓國泡菜,便是今天我們要吃的韓式泡菜辣鍋了!去年獨自去墨爾本遊玩的時候,住在青年旅社裡,在裡面認識了很多韓國人。這種青年旅社很便宜,雖然房間很小,但是提供廚房。那些遊學生們都選擇住這種旅社,便宜不說,還可以節約飯錢,可以自己在廚房裡做。我就發現他們很愛做泡菜辣鍋。有時候甚至就用泡菜味速食麵的佐料來當湯底,然後往裡面隨意地煮,然後大傢伙在圍在一起吃,很是熱鬧。個個都吃的面紅耳赤,汗流浹背。我做過這個辣湯鍋給身邊的朋友吃,每次連湯鍋鍋底都會被喝乾凈!很多不吃辣的朋友也都對它愛不釋手。
韓式泡菜辣鍋的食材和調料
韓國大醬 韓國辣醬 豆腐乳(我自己加的,我發現豆腐乳加進湯里更加體味) 白菜 豆芽 豆腐 蘑菇 蔥花 雞蛋一個
韓式泡菜辣鍋的家常做法,如何做韓式泡菜辣鍋才好吃
1.將豆腐切片,白菜隨意切小,蔥切花,蘑菇切片
2.鍋內放入清水,燒開后加入辣白菜,一大勺韓國辣醬,一大勺韓國大醬,一塊豆腐乳
3.接著,放入豆腐,白菜蘑菇和蔥
4.菜煮軟后,加入豆芽菜,打入雞蛋
5.雞蛋定型后,開始調味,基本上味道都已經很足夠了,如果覺得味道不夠可以加點雞精調味
6.味道調好后便可以起鍋了
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