韓式泡菜辣鍋

韓式泡菜辣鍋的介紹

在這寒風凌厲的深秋，能喝上一碗辣湯，即開胃，又驅寒。雖然我們這邊快進入夏季了，喝一碗辣湯，出一身汗~也是相當暢快的。韓式泡菜鍋應該是我在澳洲做的最多的一道菜了，因為是在是太方便了。煮上一鍋，什麼都能放，什麼白菜，生菜，黃瓜，豆芽，豆腐，培根，雞蛋，豆腐，魚丸，香腸……只怕想不到，不怕做不到！而且就地取材，以當時當季為主。平時一個人吃飯，本來就不容易，多做幾樣吃不完。有了這麼個辣鍋，一樣切一點，一咕嚕全放進去，不僅味道鮮美，還大大的滿足了我嗜辣的嘴巴。說道「韓風」，真的是盛行啊。搞的來大家是，韓劇天天看，烤肉頓頓吃啊。下到我的小妹妹，上到我老媽，人人都愛看韓劇啊。。幸好我不太迷，有時間看看就看幾集，沒時間了沒心情了，也不挂念它。還好還好~我記得我看過楊瀾對現代女孩的建議，其中有一條則是：不要沉迷於電視劇。呵呵~我倒是瀟洒的走出來了，卻又掉進了美食的無底洞里。在韓劇里，我印象最深的就是他們每天早上起來要和大醬湯。而在大醬湯里加點韓國辣醬和韓國泡菜，便是今天我們要吃的韓式泡菜辣鍋了！去年獨自去墨爾本遊玩的時候，住在青年旅社裡，在裡面認識了很多韓國人。這種青年旅社很便宜，雖然房間很小，但是提供廚房。那些遊學生們都選擇住這種旅社，便宜不說，還可以節約飯錢，可以自己在廚房裡做。我就發現他們很愛做泡菜辣鍋。有時候甚至就用泡菜味速食麵的佐料來當湯底，然後往裡面隨意地煮，然後大傢伙在圍在一起吃，很是熱鬧。個個都吃的面紅耳赤，汗流浹背。我做過這個辣湯鍋給身邊的朋友吃，每次連湯鍋鍋底都會被喝乾凈！很多不吃辣的朋友也都對它愛不釋手。

韓式泡菜辣鍋的食材和調料

韓國大醬 韓國辣醬 豆腐乳（我自己加的，我發現豆腐乳加進湯里更加體味） 白菜 豆芽 豆腐 蘑菇 蔥花 雞蛋一個

韓式泡菜辣鍋的家常做法，如何做韓式泡菜辣鍋才好吃

1.將豆腐切片，白菜隨意切小，蔥切花，蘑菇切片

2.鍋內放入清水，燒開后加入辣白菜，一大勺韓國辣醬，一大勺韓國大醬，一塊豆腐乳

3.接著，放入豆腐，白菜蘑菇和蔥

4.菜煮軟后，加入豆芽菜，打入雞蛋

5.雞蛋定型后，開始調味，基本上味道都已經很足夠了，如果覺得味道不夠可以加點雞精調味

6.味道調好后便可以起鍋了