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辣白菜燉牛肉的介紹:辣白菜燉牛肉是朝鮮族最家常的一道菜,牛肉軟軟嫩嫩的、土豆粉粉面面的、辣白菜燉的已經很透了但是仍有咬頭。整道菜肉香濃郁、微辣微酸,而加了土豆讓湯汁很粘稠緊裹在牛肉和辣白菜上面,超級下飯!辣白菜燉牛肉的食材和調料……
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辣白菜燉牛肉的介紹
辣白菜燉牛肉是朝鮮族最家常的一道菜,牛肉軟軟嫩嫩的、土豆粉粉面面的、辣白菜燉的已經很透了但是仍有咬頭。整道菜肉香濃郁、微辣微酸,而加了土豆讓湯汁很粘稠緊裹在牛肉和辣白菜上面,超級下飯!
辣白菜燉牛肉的食材和調料
辣白菜 熟牛肉 (清燉無鹽) 土豆 蔥末 蒜末 鹽
辣白菜燉牛肉的家常做法,如何做辣白菜燉牛肉才好吃
1.鍋內倒入油(炒青菜的量)炒香蔥末和蒜末後下入辣白菜炒至半透明
2.下入牛肉和土豆翻炒數下
3.加入煮牛肉的肉湯(沒有的話加入開水也可以),大火煮開后蓋鍋蓋轉中火
4.當鍋內湯汁基本收干,根據自己的口味加適量的鹽就可以了
家常美食小貼士
1.牛肉要提前煮熟,最好是清燉不要加鹽或是加很少鹽;2.不論是加牛肉湯、高湯還是清水,都要是熱水,冷水會把菜的香味激回去,也會是牛肉變硬;3.鹽要最後放,先嘗一下鹹淡,因為辣白菜是鹹的,根據自己的口味適量加鹽;4.水不要加的太多,將將與菜平即可,判斷土豆熟沒熟可以用一根筷子能輕鬆地扎進去就是熟了。
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