黃瓜卷餅配牛排

黃瓜卷餅配牛排的介紹

前一天買上幾塊牛排,冰箱冷藏腌制一晚，第二天早上當早餐吃，剛剛好；在買牛排的時候，請店主將牛排切的比一般的牛排薄1倍的樣子，這樣早餐一片的量剛剛好，而且煎的時候也可以省時。光吃肉可不行，還需要配點主食，卷餅是不錯的選擇，做起來比較快速，尤其是裡面夾泡菜和黃瓜的卷餅，超級爽脆開味！

黃瓜卷餅配牛排的食材和調料

牛排2塊 麵粉70g 黃瓜半根 胡蘿蔔半根 韓國泡菜一小碟

黃瓜卷餅配牛排的的家常做法，黃瓜卷餅配牛排怎麼做好吃

1.將麵粉放在乾淨的案板上，中間挖個坑，沖入熱開水

2.先用筷子攪拌，再用手揉成光滑的麵糰

3.蓋上一個碗，將面餳上5分鐘

4.將超薄牛排撒上細鹽、洋蔥、黑胡椒略腌5分鐘

5.入平底鍋中用黃油煎

6.至兩面成熟，開大火煎，大概需要1-2分鐘

7.將雞蛋打成蛋液

8.在平底鍋中用最小火攤成蛋皮

9.然後切成絲

10.將胡蘿蔔、黃瓜和韓國泡菜也切成絲備用

11.將餳好的麵糰在案板上反覆揉搓2分鐘，然後將麵糰一分為二（每個約50g）

12.將小麵糰再次1分為二，搓圓按扁

13.上下疊加起來，中間刷上一層色拉油

14.用擀麵杖擀成薄片

15.將平底鍋燒熱，轉成小火，淋入一點色拉油，潤下鍋，攤入擀好的面片

16.小火烙至面片底部微黃，翻面繼續烙1分鐘即可

17.將面片上下兩層撒開，即可用來包內餡了