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法式鄉村烘蛋的介紹:配方是參照TELLA製作的,因為想保留細節處的不同,而下廚房的編輯太局限,所以只能自己發布了。在此多謝TELLA的分享。法式鄉村烘蛋的食材和調料:雞蛋4個意式煙熏臘肉100克土豆1個黃油5克鹽少許……
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法式鄉村烘蛋的介紹
配方是參照TELLA製作的,因為想保留細節處的不同,而下廚房的編輯太局限,所以只能自己發布了。在此多謝TELLA的分享。
法式鄉村烘蛋的食材和調料
雞蛋4個 意式煙熏臘肉100g 土豆1個 黃油5g 鹽少許 胡椒粉少許 芝士粉適量 蔥花適量 剁椒碎少許
法式鄉村烘蛋的的家常做法,法式鄉村烘蛋怎麼做好吃
1.土豆去皮切成丁,蓋上保鮮膜微波叮2分鐘;雞蛋打散,加入少許鹽和胡椒粉
2.煙熏臘肉放入平底鍋內煸炒出油盛起,鍋內加入黃油,倒入土豆丁,撒少許鹽,翻炒至微微焦黃
3.將蛋液倒入平底鍋內,轉小火慢慢烘,待蛋液剛剛開始凝結時撒上臘肉,加蓋繼續小火烘10分鐘左右,打開鍋蓋,撒上剁椒碎、蔥花和芝士粉,即可噴香上桌
小貼士
土豆丁可以直接入平底鍋煸炒,但用時稍微久一點;煙熏臘肉可以用培根替代,我買的是開袋即食,所以本身有鹹味,鹽要慎用;蛋液剛開始凝結后水平面會稍稍降低,此時才加入臘肉丁就不會沉在底部;整個過程要用小火,蛋液會很快凝結,火太大容易烘焦,口感也會老。
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