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不用烤箱的焦糖布丁的功效與作用：不用烤箱的焦糖布丁的製作材料：牛奶240ml白糖50gQQ糖60g蛋黃2個不用烤箱的焦糖布丁的家常做法：1.白糖加少量水小火熬成黃褐色，即為焦糖。2.分別倒入模具里。（……
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不用烤箱的焦糖布丁的功效與作用
不用烤箱的焦糖布丁的製作材料
牛奶240ml 白糖50g QQ糖60g 蛋黃2個
不用烤箱的焦糖布丁的家常做法
1.白糖加少量水小火熬成黃褐色，即為焦糖。
2.分別倒入模具里。（我沒有布丁模，就用蛋撻模對付了。）放入冰箱冷藏一會兒。
3.將牛奶、蛋黃、qq糖裝在碗里，放在有水的鍋里。
4.水開后待碗里溫度上來再關火，不停攪拌，直到qq糖全部融化。
5.將液體過濾在量杯里。
6.分別倒入放有焦糖的蛋撻模內，入冰箱冷藏三四個小時就可以了。
7.吃前用牙籤在邊緣劃一下，倒扣在盤裡，取下蛋撻模即可食用了。
小貼士
熬焦糖如果過火了可適量添加一些熱水稀釋；過濾液體可以使布丁質地細膩。
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