茄汁溜墨魚

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茄汁溜墨魚介紹

菜系及功效:微波菜譜補血食譜補虛養身食譜滋陰食譜貧血食譜口味:咸鮮味工藝:溜茄汁溜墨魚的製作材料:主料:墨魚300克輔料:西芹50克,……

茄汁溜墨魚詳細內容

茄汁溜墨魚

菜系及功效:微波菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜

口味:咸鮮味  工藝:溜

茄汁溜墨魚的製作材料

材料墨魚300g

輔料:西芹50g,洋蔥(白皮)30g,紫蘇葉5g,臘肉(生)15g

調料番茄汁250g,鹽2g,胡椒2g,大蒜(白皮)3g,色拉油15g,小麥麵粉15g

茄汁溜墨魚怎麼做,如何做茄汁溜墨魚才好吃

1. 墨魚切花再切成適當大小;

2. 熏肉燙過切末;

3. 西芹,洋蔥切末;

4. 把熏肉、西洋芹、洋蔥放入容器中,加色拉油,不必罩上微波薄膜或蓋子,用微波爐加熱2分鐘;

5. 放入容器中的材料(熏肉、西洋芹、洋蔥)中加入番茄、麵粉及大蒜,罩上微波薄膜或蓋子,加熱5分鐘,中途須攪拌數次;

6. 倒入切好的墨魚加精鹽、胡椒、大蒜、色拉油、麵粉,罩上微波薄膜或蓋子,加熱4分鐘;

7. 盛盤撒上切絲的紫蘇。

食物相剋墨魚:墨魚與茄子相剋,同食容易引起霍亂。

紫蘇葉:紫蘇葉不可同鯉魚食,生毒瘡。