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甜蜜熱紅酒的食材和調料:教您甜蜜熱紅酒的家常做法,甜蜜熱紅酒怎麼做好吃1.橙子剝皮,把橙皮切條或切絲(切絲的效果會好很多,能讓紅酒最大程度地……
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甜蜜熱紅酒的食材和調料
甜蜜熱紅酒的家常做法,甜蜜熱紅酒怎麼做好吃
1.橙子剝皮,把橙皮切條或切絲(切絲的效果會好很多,能讓紅酒最大程度地吸收橙皮的香氣)
2.紅酒開瓶倒進鍋里,把切好的橙皮和其他香料一起倒進鍋里
3.把檸檬切開,檸檬汁和橙肉的汁擠進鍋
4.加上剩餘的粉狀香料,可按個人口味加水(不能超過1杯)
5.加熱至紅酒快要沸騰,改小火,讓紅酒處於沸騰與不沸騰之間吐小泡泡的狀態蓋上蓋子煮10來分鐘,關火,加糖。就著不浪費的原則,把擠過的檸檬和橙肉一起丟進鍋里泡一個小時(心急的懶人不泡直接喝也行)。喝的時候把渣過濾后再重新加熱即可
小貼士
1.紅酒不必買貴的,哪個便宜拿哪個,但也不要拿最次等的。我買的基本是2到3歐一瓶的低價紅酒
2.香料最關鍵的是肉桂粉和丁香,其他沒有的可以不放。
3.個人感覺肉桂粉比肉桂枝效果更好。我是肉桂枝和粉一起放
4.嫌麻煩不想剝皮擠汁的懶人可以把檸檬、橙子全切片扔進鍋里一起煮
5.小火煮的時間可按個人口味調節:喜歡酒精味道濃的可以煮8分鐘甚至更短就關火;不習慣喝酒不喜歡酒精味道的可以延長至20分鐘。
6.由於這裡水果都是酸的,葡萄酒煮完后也會帶酸和苦的味道,因此糖可以適量多放
7.友情提示:請勿空腹喝熱紅酒,否則容易頭暈。另外胃不好的人請把檸檬的量由一個減為半個。
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