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難度:切墩(初級)時間:30?60分鐘主料杏仁40g生芝麻40g腰果40g生麥片40g生花生40g松子40g大核桃肉(生)40g葡萄乾40g輔料紅糖80g山茶油30g蜂蜜4……
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主料
杏仁 40g 生芝麻 40g 腰果 40g 生麥片 40g 生花生 40g 松子 40g 大核桃肉(生) 40g 葡萄乾 40g輔料
紅糖 80g 山茶油 30g 蜂蜜 40g堅果餅的做法步驟
1.將所有的原材料都平鋪放入烤盤內,除了松子和腰果,其他材料均是生的。葡萄乾先不放,後面的步驟中再放入。圖片中少放了一個核桃,烤箱預熱160度考10分鐘。
2.烤堅果的時候,就可以做這個步驟。不粘鍋內放入油和紅糖,小火熬一下,沸騰后關火,放入蜂蜜拌一下,放一邊。
3.考好的堅果取出放涼,用擀麵杖壓碎,然後放剛剛的鍋內拌勻。這個時候可以再放入葡萄乾之類的,或者蜜餞之類的,一起拌勻。
4.放入鋪上烤紙的盤內,用鏟子壓實。放入預熱好的烤箱,160度烤25分鐘。
5.我烤了28分鐘,拿出來后還在冒泡,趁熱拿鏟子再壓一遍,壓實。
6.待涼后切片。
小貼士
材料大家可以隨心所欲的放,我放的都是有的,所以沒有說一定要放什麼,有什麼放什麼。而且比較好記都是四十克,我也是湊巧這麼放,多點少點都行。
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難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料低筋粉50g黃油(液化)50g蜂蜜15g雞蛋1個輔料...