抹茶杏仁堅果餅乾

主料

輔料

抹茶杏仁堅果餅乾的做法步驟

1.提前軟化黃油，準備好各種材料。

2.軟化的1黃油中加入1糖粉和鹽，攪拌至順滑，再加入鮮奶攪拌均勻。

3.低粉和抹茶粉拌勻后篩入黃油中。

4.用刮刀切拌成團後放入冰箱冷藏30分鐘。不是冷凍哦。

5.麵糰冷藏的過程中，製作2杏仁奶油部分。糖粉加入軟化的黃油中拌勻，分三次加入打散的蛋液，攪拌順滑。

6.在黃油中滴入兩滴香草精后倒入杏仁粉，拌勻。

7.裝入裱花袋，備用。

8.取出冷藏的抹茶麵團，準備一個花形和一個小圓形切模，如果沒有花形的模具也可以用一大一小的圓形切模。

9.麵糰上下都墊上保鮮膜，擀成約0.5厘米厚用花形切模

10.用小的圓形模具切去中間部分，這一步要小心，以免麵皮破裂，麵皮太軟不好操作，可以放冰箱冷藏幾分鐘后再進行操作。排入烤盤中。

11.把準備好裝入裱花袋的杏仁奶油擠在麵皮中間

12.準備好若干各色堅果，開心果 ，杏仁，腰要，蔓越每，啥都行。樣式多了才好看

13.接下來就是往麵皮上鑲堅果了。可以稍微往杏仁奶油餡里壓一壓，以免烤好后容易掉下來