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主料低筋麵粉150克黃油a78克黃油b【液態】10克糖粉70克抹茶粉10克蛋黃1個抹茶味【簡單的抹茶黃油餅乾】的做法步驟1.準備太匆忙了,so..沒拍過程。。2.first.黃油軟化,加入糖粉打發..……
主料
低筋麵粉 150g 黃油a 78g 黃油b【液態】 10g 糖粉 70g 抹茶粉 10g 蛋黃 1個抹茶味【簡單的抹茶黃油餅乾】的做法步驟
1.準備太匆忙了,so..沒拍過程。
2.first.黃油軟化,加入糖粉打發....
3.second.再加入蛋黃液....打發....
4.third.麵粉,抹茶粉過篩,篩到黃油里,翻拌勻,成麵糰...
5.如果麵糰太乾澀,加入融化好的黃油,繼續揉【把黃油扔到微波爐里叮20秒】
6.之後藉助盒子,把麵糰搞成長方體,冷凍大約40分鐘
7.切片,排好,放到烤箱上下火,185度,15分鐘,烤好了100度燜10分鐘,把水分烘乾..
8.成品
9.我用的抹茶粉...
10.Carmen說餅乾太苦,我嘗了,好吧,東方人的口味真心輕,老媽說回國時再買些宇治抹茶,百草匯的抹茶味真心重...
11.烤餅乾時,要趴在烤箱邊上,謹防變色...我會告訴你,我這次烤的顏色有點過嗎...
小貼士
黃油我用總統牌的,如果用安佳的,多美鮮都ok.
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