全麥雜果麵包

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全麥雜果麵包介紹

主料全麥麵粉120g高粉80牛奶125g鹽5糖7玉米油7葡萄乾適量核桃仁適量酵母一小勺全麥雜果麵包(詳細步驟)的做法步驟1.除了雜果之外全部放入麵包機2.揉到可以拉出薄膜為止3.準備好……

全麥雜果麵包詳細內容

全麥雜果麵包

主料

全麥麵粉 120g 高粉 80 牛奶 125g 鹽 5 糖 7 玉米油 7 葡萄乾 適量 核桃仁 適量 酵母 一小勺

全麥雜果麵包(詳細步驟)的做法步驟

1.除了雜果之外全部放入麵包機

2.揉到可以拉出薄膜為止

3.準備好雜果,喜歡吃什麼放什麼

4.倒入麵包機

5.揉兩分鐘后開始發酵。

6.一小時后發酵至2.5倍大小,用手按下之後不會回縮。

7.分成兩個團鬆弛15分鐘

8.撒上少量高筋麵粉,擀成長橢圓形

9.由上到下捲起來

10.放入烤箱發酵,放入一碗開水保證烤箱內濕度

11.發酵40分鐘后

12.取出用刀划三個口子

13.整形

14.篩上高筋麵粉作裝飾

15.長帝烤箱ck25。中層180度20分鐘

16.出爐

17.切塊