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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料高筋粉200克奶粉10克糖20克鹽2克酵母3克水75到80克【請視南瓜泥水分多少分次加入酌量增減】雞蛋25克南瓜泥50克【南瓜適量切塊去皮……
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主料
高筋粉 200g 奶粉 10g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 水 75到80g【請視南瓜泥水分多少分次加入酌量增減】 雞蛋 25g 南瓜泥 50g【南瓜適量切塊去皮蒸熟放涼備用】 黃油 20g南瓜五環麵包的做法步驟
1.將除黃油外的材料放入麵包機內攪拌成團，加入軟化的黃油繼續攪拌至擴展階段【基本程序攪拌了17分鐘，信中高筋一號粉】
2.滾圓麵糰，放於容器內，蓋上保鮮膜發酵兩倍大。
3.分割整形4個，分別滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.取一鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形，翻面，整形成長方形，底邊壓薄，從上往下捲起，捏緊收口處。
5.搓成長約50公分的長條形，長條形做成6字形，將頂端麵糰繞到下面的圓圈麵糰內，共繞兩次，並將頭尾粘緊，用手輕輕拉成圓圈狀。
6.放入烤盤，放入烤箱發酵30分鐘，
7.刷上蛋白，中間放入番茄干或者其它的材料。
8.烤箱預熱180度15分鐘中層烤制
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