257
難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料黃油80g細砂糖60g蛋黃3個加1個奶粉15g低粉200g桑葚干80g桑葚蛋黃酥的做法步驟1.低粉200g→過篩備用；桑葚干80g用溫水燙洗一……
喜歡這些美食嗎？
主料
黃油 80g 細砂糖 60g 蛋黃 3個加1個 奶粉 15g 低粉 200g 桑葚干 80g桑葚蛋黃酥的做法步驟
1.低粉200g → 過篩備用；
桑葚干80g用溫水燙洗一下 → 瀝干水分備用；
2.黃油80g 細砂糖60g 奶粉15g → 混合打發 → 分3次加入 蛋黃3個 → 打勻；
3.加入過篩好的低粉200g → 稍抓勻 → 加入 洗好的桑葚干 → 輕輕揉成團 → 放入保鮮袋中擀成片 → 冷凍至硬；
4.凍好的面片撕去保鮮袋 → 平均切成18片 → 表面刷蛋黃液 → 靜置5分鐘后再刷一次 → 170度，中上層，15分鐘左右。
小貼士
1. 可以將桑葚干換成葡萄乾、蔓越莓乾等喜歡的乾果；
2. 方子里的3個蛋黃加到麵糰中，另外用1個蛋黃刷表面；
3. 要用快刀切割麵糰以保證順利切斷其中乾果，且邊緣整齊。
食材介紹全麥面300g豬油100g白糖10g水130g低粉240g豬油120g蛋黃液少許黑...
蛋黃酥油皮原料：中筋麵粉53克，豬油18克，糖粉10克，水25克，&n……...
蛋黃咸香，糯米團Q彈，豆沙餡鬆軟，酥皮掉渣。但是每次最好只吃一個，因為鴨蛋的膽固醇含量高，...
一款非常適合剛剛開始添加輔食磨牙的小寶寶的餅干，蓬鬆酥脆輕輕一嚼就化掉了，掌握要點做法其實...
鵝蛋戚風之後，又剩下了多半個蛋黃。前一個的半個蛋黃，變成了蛋黃海綿蛋糕。那時候就有了一個主...
抹茶蛋黃酥原料油皮：中筋麵粉53克豬油18克糖粉10克水25克。&nb……...
用家裡現成材料做的這款酸奶和蛋黃扭扭麻花，不要說油炸食品熱量大，真的是非常好吃，外酥里軟，...
紫薯蛋黃酥油皮材料：中筋麵粉53克豬油18克糖粉10克水25克。&nb……...
非常喜歡抹茶那清新的綠，所以用來做到蛋黃酥中，紅豆沙餡料也是自製，加了自製的糖桂花，抹茶和...
聽說，今年突然冒出來一個肉鬆蛋黃青團特別火爆，又聽說，市中心的杏花樓青團店門口已經排隊排瘋...
蘇式月餅一直很受歡迎，而且還有個外號稱酥的掉渣的月餅。製作過程也不算很複雜，比起西式的酥皮...
不管餡料味道如何，酥渣渣的表皮已獲得眾人的認可，快來征服你的味蕾。【分量】配方的成品是22...
西紅柿富含多種維生素和礦物元素，其味道酸甜，能幫助寶寶開胃和補充營養。寶寶吃蛋黃可以增加記...
最近愛上蛋黃酥，送朋友都說比外面的料足好吃，今天用抹茶粉、紫薯粉、凍干草莓粉做了4種顏色的...
中式酥皮因其好操作，且相比西點千層酥皮來說，用油量少而受人們喜歡。中秋節做了不少的月餅，廣...
難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料黃油80g細砂糖60g蛋黃3個加1個奶粉15g低...
難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料黃油80g細砂糖60g蛋黃3個加1個奶粉15g低...
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料中筋麵粉200g雞蛋液20g食用油100ml杏仁...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料糯米粉90G粘米粉90G澄粉52G牛奶300G調和油...
主料台式綠豆沙金龍魚香麻油台式綠豆糕的做法步驟1.將冷藏的台式綠豆糕取出，分小塊，蓋好保鮮...
難度：掌勺(高級)時間：10-30分鐘主料紫薯1個低筋粉100G橄欖油42G水30G健康紫...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋粉300克紫薯350克輔料豬油克糖80克蜂蜜50...
難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料高筋粉（油皮）100克低筋粉（油皮）100克糖粉...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料山藥300克澄粉90克奶粉10克煉乳20克牛奶20克...
難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料低筋粉200克細砂糖100克黃油110克蛋液20...
