南瓜紫薯吐司

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南瓜紫薯吐司介紹

南瓜紫薯吐司的主料:高筋(270)黃油(30)奶油(30)南瓜泥(100)雞蛋(一個) 南瓜紫薯吐司的調料:鹽(2)酵母(5)紫薯(適量)糖(40) 做南瓜紫薯吐……

南瓜紫薯吐司詳細內容

南瓜紫薯吐司

南瓜紫薯吐司的材料

高筋(270) 黃油(30) 奶油(30) 南瓜泥(100) 雞蛋(一個)

南瓜紫薯吐司的調料

鹽(2) 酵母(5) 紫薯(適量) 糖(40)

做南瓜紫薯吐司所需做法

烤爐

南瓜紫薯吐司的做法步驟

1.原料備用。

2.南瓜,紫薯備用。

3.南瓜去皮,洗凈后切片。

4.放入蒸鍋內,蒸熟后,按成泥。

5.除黃油以外,所有原料放入麵包機。

6.原料揉成光滑的麵糰后,加入切成小塊的黃油。

7.繼續揉到黃油全部吸收,產生筋膜。

8.紫薯去皮,洗凈后切片。

9.放入蒸鍋內蒸熟后,趁熱,拌入少量的黃油,白糖,按成細膩的泥。

10.南瓜麵糰基礎發酵,發酵到2倍大左右。

11.發酵好的麵糰鬆弛一下,分成3等份。

12.取一小份擀成長條。

13.均勻的抹上一層紫薯內餡。

14.然後慢慢的捲起。

15.一字排開,放入土司盒內。

16.發酵到模具的8-9分滿。

17.烤箱預熱,180度中層約烤40分鐘。

18.烤好脫模,放在晾曬架上晾涼。切片后,截面可見螺旋的紫薯內餡。