可可扇貝蛋糕

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可可扇貝蛋糕介紹

可可扇貝蛋糕的主料:雞蛋(2個)低筋麵粉(80g)白砂糖(65g)蜂蜜(15g)可可粉(13g)黃油(95g)可可扇貝蛋糕的調料:白色巧克力(融化淋面用)(適量)做可可扇貝蛋糕所需廚具:電烤箱……

可可扇貝蛋糕詳細內容

可可扇貝蛋糕

可可扇貝蛋糕的材料

雞蛋(2個) 低筋麵粉(80g) 白砂糖(65g) 蜂蜜(15g) 可可粉(13g) 黃油(95g)

可可扇貝蛋糕的調料

白色巧克力(融化淋面用)(適量)

做可可扇貝蛋糕所需做法

電烤箱

可可扇貝蛋糕的做法步驟

1.準備好材料

2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩備用

3.雞蛋打散,加入白糖攪拌均勻(雞蛋無需打發)

4.加入蜂蜜攪拌均勻

5.再加入過好篩的粉類攪拌均勻

6.黃油隔水融化,加入麵糊中攪拌均勻

7.拌好的麵糊放入冰箱冷藏一個小時

8.冷藏好后取出麵糊,此時麵糊是凝固的,室溫放置10分鐘左右,麵糊能流動后裝入裱花袋,將麵糊擠入模具中(8分滿,模具事先撒點低筋麵粉防粘)

9.放入預熱好的烤箱(倒數第二層,如圖所示)烘烤,上火180度,下火160度,烤25分鐘

10.濃香的可可扇貝蛋糕就出爐咯,再淋上融化好的白色巧克力即可