雙椒培根披薩

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雙椒培根披薩介紹

雙椒培根披薩的主料:清水(70克)植物油(10克)白砂糖(10克)鹽(1/4小勺)高粉120克(120克)奶粉(5克)酵母(2克)做雙椒培根披薩所需廚具:麵包機、電烤箱……

雙椒培根披薩詳細內容

雙椒培根披薩

雙椒培根披薩的材料

清水 (70g) 植物油 (10g) 白砂糖 (10g) 鹽 (1/4小勺) 高粉120g (120g) 奶粉 (5g) 酵母 (2g)

做雙椒培根披薩所需做法

麵包機、電烤箱

雙椒培根披薩的做法步驟

1.先做餅底,自己揉也行,怕累就交給麵包機羅。

2.做餅底的過程中,我們可以把披薩醬做好,先清洗好蔬菜。

3.西紅柿洋蔥切碎,蒜拍碎后剁成末。

4.開火,把黃油放入,黃油融化后,放入蒜末和洋蔥炒香。

5.倒入西紅柿碎,翻炒,出水后,放入黑胡椒碎、披薩草、羅勒和糖,把火關小,慢慢燉熟20分鐘左右,期間要注意不要煮糊鍋。

6.20分鐘后,感覺披薩醬幹了,加入鹽,翻炒出鍋備用。

7.揉好的麵糰發酵至2倍大,排氣,揉圓后松馳15分鐘。

8.在操作台上撒一些麵粉防粘,把松馳好的麵糰按扁,用擀麵棍把麵糰擀開和披薩盤差不多大,披薩盤裡刷油,把麵餅放進去,再用手把餅底整理好,中間薄,兩邊厚,用叉子叉一些小孔,防止在烤的過程中鼓起來。

9.將麵餅在室溫下再發酵20分鐘,發酵過程中,把需要的蔬菜準備好。

10.20分鐘后,先在餅底刷一層番茄醬,再平鋪上披薩醬。

11.均勻撒上馬蘇,鋪培根粒,再撒一層馬蘇,再鋪一層培根粒,再可以再撒一些披薩草、羅勒和黑胡椒碎。