秘制紅腸披薩

秘制紅腸披薩的材料

做秘制紅腸披薩所需做法

麵包機、電烤箱

秘制紅腸披薩的做法步驟

1.所有餅胚料放入麵包機，攪拌發酵后，拿出加點高筋麵粉揉壓排氣后，平均分成2份，取一份案板和手上撒一點粉，壓扁；

2.用擀麵杖一邊旋轉一邊擀，擀成比胚盤（我用的是8寸盤）略大的圓形；

3.胚盤刷上一層橄欖油備用；

4.將麵餅放入胚盤，由於麵糰會回縮，稍等一會兒大小就合適了；

5.麵餅底部用叉子歡樂的叉吧，叉好放置15～20分鐘；

6.麵餅醒發的時候我們可以來準備餡料，大紅腸、西紅柿切片，青椒切絲；

7.馬蘇里拉乳酪剪碎；

8.秘制披薩醬可以提前做好放冰箱，烤肉做披薩都很好吃哦：中等略小的洋蔥1個、剝皮大蒜3瓣、生薑1片、干辣椒6個、甜麵醬2湯匙、料酒1湯匙、味極鮮醬油1湯匙、陳醋1湯匙、芝麻油1/2湯匙、澱粉2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、鹽1/4茶匙，放攪拌機絞碎拌勻，裝瓶；

9.醒好的麵餅刷上一層秘制醬；

10.加1/4馬蘇里拉乳酪碎；

11.加一層西紅柿片；

12.加一層大紅腸；

13.加一層青椒絲；