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秘制紅腸披薩的主料:餅胚(2個8寸):高筋麵粉(200g)溫水(150g)白砂糖(12g)餡料:大紅腸(1/3根)青椒(2個)披薩醬:中等略小洋蔥(1個)生薑(1片)甜麵醬……
秘制紅腸披薩的材料
餅胚(2個8寸):高筋麵粉 (200g) 溫水 (150g) 白砂糖 (12g) 餡料:大紅腸 (1/3根) 青椒 (2個) 披薩醬:中等略小洋蔥 (1個) 生薑 (1片) 甜麵醬 (2湯匙) 味極鮮醬油 (1湯匙) 芝麻油 (1/2湯匙) 黑胡椒粉 (1/2茶匙) 鹽 (1/4茶匙)做秘制紅腸披薩所需做法
麵包機、電烤箱
秘制紅腸披薩的做法步驟
1.所有餅胚料放入麵包機,攪拌發酵后,拿出加點高筋麵粉揉壓排氣后,平均分成2份,取一份案板和手上撒一點粉,壓扁;
2.用擀麵杖一邊旋轉一邊擀,擀成比胚盤(我用的是8寸盤)略大的圓形;
3.胚盤刷上一層橄欖油備用;
4.將麵餅放入胚盤,由於麵糰會回縮,稍等一會兒大小就合適了;
5.麵餅底部用叉子歡樂的叉吧,叉好放置15~20分鐘;
6.麵餅醒發的時候我們可以來準備餡料,大紅腸、西紅柿切片,青椒切絲;
7.馬蘇里拉乳酪剪碎;
8.秘制披薩醬可以提前做好放冰箱,烤肉做披薩都很好吃哦:中等略小的洋蔥1個、剝皮大蒜3瓣、生薑1片、干辣椒6個、甜麵醬2湯匙、料酒1湯匙、味極鮮醬油1湯匙、陳醋1湯匙、芝麻油1/2湯匙、澱粉2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、鹽1/4茶匙,放攪拌機絞碎拌勻,裝瓶;
9.醒好的麵餅刷上一層秘制醬;
10.加1/4馬蘇里拉乳酪碎;
11.加一層西紅柿片;
12.加一層大紅腸;
13.加一層青椒絲;
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