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狂野披薩的主料:麵包粉(80克)低筋麵粉(20克)水(60克)鹽(1克)酵母(1克)糖(5克)黃油(8克)做狂野披薩所需廚具:電烤箱狂野披薩的做法圖解步驟1.混合除……
狂野披薩的材料
麵包粉 (80g) 低筋麵粉 (20g) 水 (60g) 鹽 (1g) 酵母 (1g) 糖 (5g) 黃油 (8g)做狂野披薩所需做法
電烤箱
狂野披薩的做法步驟
1.混合除黃油外的所有材料,揉到能拉開形成粗糙的膜,加入黃油,揉到擴展階段,收入盆中,放到溫暖濕潤的地方發酵至2倍大請根據自家麵粉吸水性來加水,不要一次全放入,當感覺已經放足配料中的水,麵糰依然比較干,請再一點點加入水
2.在麵糰發酵的時間段里,就可以準備材料了,小香腸切成片
3.水果玉米放入鍋中加水煮熟,我煮了十分鐘左右
4.雞肉切薄片,杏鮑菇切薄片,放烤盤中,烤箱預熱180度,烤5—10分鐘,烤乾下水份灑上少許孜然汾
5.放在溫暖的陽台上,發酵了1個小時10分鐘,麵糰發至原來的2倍大,排氣,滾圓,再松馳15分鐘,比較好擀開
6.烤盤上鋪錫紙,用刷子在上面刷層炒菜用的植物油,麵糰用手按開,形狀隨便些,圓形,橢圓、方形,不規則都可以,用小叉子在上面叉孔
7.擠上蕃茄沙司
8.用一把勺子背面推開
9.再放一勺丘比黃瓜醬
10.依舊用勺子背面推開
11.灑上一層馬蘇里拉乳酪
12.灑上煮熟,控干水份的玉米粒
13.鋪上雞胸肉塊
14.再灑一層馬蘇里拉乳酪
15.鋪一層切成薄片的小烤腸,鋪上烤乾水份的杏鮑菇
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