橙皮杏仁辮子吐司介紹

橙皮杏仁辮子吐司的主料:高筋麵粉(300克)橙汁(130克)橙皮碎(50可)蛋液(40克)做橙皮杏仁辮子吐司所需廚具:麵包機、電烤箱橙皮杏仁辮子吐司的做法圖解步驟1.麵包桶內放入蛋液、橙皮……

橙皮杏仁辮子吐司詳細內容

橙皮杏仁辮子吐司

橙皮杏仁辮子吐司的材料

高筋麵粉 (300g) 橙汁 (130g) 橙皮碎 (50可) 蛋液 (40g)

做橙皮杏仁辮子吐司所需做法

麵包機、電烤箱

橙皮杏仁辮子吐司的做法步驟

1.麵包桶內放入蛋液、橙皮碎

2.倒入橙汁

3.放入麵粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,開始和面20分鐘

4.20分鐘後放入黃油再和面30分鐘

5.進行發酵

6.發好的麵糰排氣後分成9份,醒15分鐘

7.取3個麵糰搓成長條

8.編成辮子

9.捲起

10.全部做好,放入模具,放入烤箱發酵

11.發好的麵包胚刷上蛋液,撒上杏仁片

12.烤箱預熱,180度中下層烤35分鐘左右,上色后蓋上錫紙

小貼士

麵粉吸水性都不同,要逐步添加。大概烤5分鐘上色后蓋上錫紙。