奶白吐司

奶白吐司的材料

做奶白吐司所需做法

電烤箱

奶白吐司的做法步驟

1.把牛奶、蛋液、鹽、糖放進麵包桶。

2.加入高粉和奶粉，把酵母放在最上面。

3.啟動一個揉面程序后，揉成光滑麵糰，放入切塊的黃油，再啟動一個揉面程序。為了見到手套膜，我又啟動了一個imix程序。

4.這難道就是傳說中的「手套膜」？

5.揉出手套膜的麵糰進行基礎發酵至兩倍大。取出排氣。麵糰等分成三份，蓋好保鮮膜松馳15分鐘。

6.把其中一份麵糰上下對摺后翻面，擀成長條形，從一邊捲起，將麵糰捲成小卷，放在吐司盒中間位置。

7.其他兩份麵糰照此辦理，一左一右放在剛才的麵糰兩邊，稍隔開些距離。

8.把吐司盒放在烤箱中發酵（或者在烤箱中放碗熱水，涼了再換熱水）至九分滿，蓋好吐司盒蓋。預熱烤箱。

9..把吐司盒放在烤架上，中下層，上下火，180度，35分鐘。

10.取出吐司盒，開蓋，趁熱脫模。

小貼士

1.蓋蓋吐司要發到9分滿，不蓋蓋的放到8分即可。2.面要揉充分，才能出現手套膜。