紅豆土司

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紅豆土司介紹

紅豆土司的主料:高筋麵粉(250g)白砂糖(20g)雞蛋(1個)酵母(3g)黃油(20g)純牛奶(60g)做紅豆土司所需廚具:紅豆土司的做法圖解步驟1.準備材料2.牛奶、白……

紅豆土司詳細內容

紅豆土司

紅豆土司的材料

高筋麵粉 (250g) 白砂糖 (20g) 雞蛋 (1個) 酵母 (3g) 黃油 (20g) 純牛奶 (60g)

做紅豆土司所需做法

紅豆土司的做法步驟

1.準備材料

2.牛奶、白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶,攪拌均勻

3.加入高筋麵粉、酵母,麵粉完全吸收水份后揉成麵糰

4.揉至麵糰表面光滑不粘手時,加入軟化的黃油,再揉至麵糰表面光滑,能拉出手套膜為止

5.揉好的麵糰靜置15分鐘后,將麵糰分割5份100g的小麵糰,滾圓

6.然後用擀麵杖擀成倒三角形,把豆沙餡抹到面片上,捲成長條,放入吐司模里

7.做好的吐司放入烤箱進行發酵

8.烤箱調至發酵功能,烤盤裝入熱水,放入烤箱底層,發酵1個小時左右,發酵至模具(8分滿)即可

9.把發酵好的吐司蓋上模具面蓋,放入烤箱烤烘烤,上火180度,下火160度,烤35分鐘即可

10.出爐切片