感恩節蛋糕

感恩節蛋糕的功效與作用

醋：消食積、解毒、補血

牛奶：富含蛋白質

感恩節蛋糕的製作材料

低筋麵粉2杯（過篩）（蛋黃糊） 蛋黃10個（蛋黃糊） 蛋白10個（蛋白糊） 糖2/3杯（蛋白糊） 醋幾滴（蛋白糊） 牛奶2/3杯（蛋黃糊） 玉米油2/3杯（蛋黃糊） 糖4大匙（蛋黃糊） 鮮奶油1盒(473ML) 糖1杯 水果適量(我用了草莓10個,罐頭黃桃1罐) 粉紅食用色素2滴

感恩節蛋糕的家常做法

1.把蛋白放入乾淨的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發泡(我糖都是一次放入)

2.把蛋黃，糖，玉米油和牛奶打至油水混合，顏色有點發白

3.倒入過篩的低粉，用橡皮刀拌至無顆粒狀態

4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻

5.再倒入剩餘的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻。（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌）

6.倒入10寸和6寸的活底模里，用力震幾下，震出大氣泡

7.放入預熱了320F/160C度烤箱,烤1個小時。(各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做調整），取出倒扣放涼，就可以脫模了。（6寸的我在45分鐘的時候就拿出來了）