感恩節蛋糕

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感恩節蛋糕介紹

感恩節蛋糕的功效與作用:醋:消食積、解毒、補血牛奶:富含蛋白質感恩節蛋糕的製作材料:低筋麵粉2杯(過篩)(蛋黃糊)蛋黃10個(蛋黃糊)蛋白10個(蛋白糊)糖2/3杯(蛋白糊)醋幾滴(蛋白糊)牛……

感恩節蛋糕詳細內容

感恩節蛋糕

感恩節蛋糕的功效與作用

醋:消食積、解毒、補血

牛奶:富含蛋白質

感恩節蛋糕的製作材料

低筋麵粉2杯(過篩)(蛋黃糊) 蛋黃10個(蛋黃糊) 蛋白10個(蛋白糊) 糖2/3杯(蛋白糊) 醋幾滴(蛋白糊) 牛奶2/3杯(蛋黃糊) 玉米油2/3杯(蛋黃糊) 糖4大匙(蛋黃糊) 鮮奶油1盒(473ML) 糖1杯 水果適量(我用了草莓10個,罐頭黃桃1罐) 粉紅食用色素2滴

感恩節蛋糕的家常做法

1.把蛋白放入乾淨的無水無油的容器里,加糖和醋打至硬性發泡(我糖都是一次放入)

2.把蛋黃,糖,玉米油和牛奶打至油水混合,顏色有點發白

3.倒入過篩的低粉,用橡皮刀拌至無顆粒狀態

4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻

5.再倒入剩餘的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻。(切記拌的時候不能打圈,要翻拌和切拌)

6.倒入10寸和6寸的活底模里,用力震幾下,震出大氣泡

7.放入預熱了320F/160C度烤箱,烤1個小時。(各烤箱的溫度有所差異,時間根據需要做調整),取出倒扣放涼,就可以脫模了。(6寸的我在45分鐘的時候就拿出來了)