櫻桃夾心奶油蛋糕

櫻桃夾心奶油蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

櫻桃夾心奶油蛋糕的製作材料

低粉100g 淡奶油500g櫻桃果肉適量 雞蛋150g 細砂糖85g 水飴6g 黃油26g 牛奶40g 檸檬汁幾滴,或白醋

櫻桃夾心奶油蛋糕的家常做法

1.全蛋加細砂糖打散，水飴蓋保鮮膜

2.蛋糊和水飴分別放熱水中，手動打蛋器攪拌加熱到蛋40度

3.水飴軟化。關火取出，水飴倒入蛋糊中，攪勻

4.黃油加牛奶放到熱水中溶化。預熱烤箱，模具鋪烤紙

5.全蛋中加入幾滴檸檬汁或白醋，電動打蛋器低速打到均勻

6.轉高速打發約4-5分鐘，再轉低速2分鐘

7.打好的蛋糊提起打蛋頭落下的花紋能保持很久不消失

8.一次性加入過篩后的麵粉，上下切拌到無乾粉

9.取出一直放在溫水中的黃油糊《大約40度左右》順著刮刀倒入蛋糊中

10.輕而快速的切拌均勻，倒入鋪好烤紙的模子中8分滿，輕震幾下

11.放入烤箱中層烤40分鐘

12.烤好后取出震一下，倒扣晾涼，脫模去掉烤紙

13.蛋糕體切成三片

14.抹上一層鮮奶油

15.撒上櫻桃果肉

16.在果肉上面在抹上一層鮮奶油

17.夾層抹好后，簡單抹平

18.隨便挑一隻你喜歡的裱花嘴裱滿整個蛋糕即可~