哈密瓜生日蛋糕

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哈密瓜生日蛋糕介紹

哈密瓜生日蛋糕的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目哈密瓜生日蛋糕的製作材料:低筋麵粉80克雞蛋5個水50克鮮奶30克植物油45克細砂糖70克裝飾水果適量哈密瓜生日蛋糕的……

哈密瓜生日蛋糕詳細內容

哈密瓜生日蛋糕

哈密瓜生日蛋糕的功效與作用

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

哈密瓜生日蛋糕的製作材料

低筋麵粉80g 雞蛋5個 水50g 鮮奶30g 植物油45g 細砂糖70g 裝飾水果適量

哈密瓜生日蛋糕的家常做法

1.取兩個無水無油乾淨的盆,將蛋黃和蛋白分開,蛋黃加入20g細砂糖

2.用電動打蛋器攪拌至糖溶解

3.加入植物油,攪拌均勻

4.加入牛奶和水,攪拌均勻

5.篩入低筋麵粉

6.用手動打蛋器輕輕攪拌

7.攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用

8.蛋白里滴幾滴檸檬汁(如沒有,可以省略)

9.用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖

10.繼續攪打蛋白至偏乾性發泡

11.取1/3蛋白倒入蛋黃糊中,用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻

12.再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中,用切拌的方式拌勻

13.將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的1/3蛋白中,用切拌的方式拌勻

14.倒入蛋糕模中

15.拿起蛋糕模往桌上輕敲去除麵糊內的大氣泡,放進預熱至170度烤箱中下層,烤35分鐘左右

16.烤好的蛋糕取出,倒扣晾冷

17.冷卻后的蛋糕脫模,用刀要成三等片

18.取其中一蛋糕片,抹上打發的鮮奶油

19.放上哈密瓜片

20.鋪上第二片蛋糕片,再抹一層鮮奶油,放上哈密瓜片,然後再鋪上第三片蛋糕片

21.在蛋糕的表面、側面都塗抹上鮮奶油,蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈,就會有漂亮的花紋了

22.將部分打發的鮮奶油裝入擠花袋中,在蛋糕的邊緣擠一圈花紋,再在蛋糕的面上擠上8朵花形

23.將哈蜜瓜挖8個小球,放在花形上面

24.再將哈密瓜片和獼猴桃片鋪成花瓣狀,再於中間放上1顆獼猴桃果球