哈密瓜生日蛋糕

哈密瓜生日蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

哈密瓜生日蛋糕的製作材料

低筋麵粉80g 雞蛋5個 水50g 鮮奶30g 植物油45g 細砂糖70g 裝飾水果適量

哈密瓜生日蛋糕的家常做法

1.取兩個無水無油乾淨的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入20g細砂糖

2.用電動打蛋器攪拌至糖溶解

3.加入植物油，攪拌均勻

4.加入牛奶和水，攪拌均勻

5.篩入低筋麵粉

6.用手動打蛋器輕輕攪拌

7.攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用

8.蛋白里滴幾滴檸檬汁（如沒有，可以省略）

9.用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖

10.繼續攪打蛋白至偏乾性發泡

11.取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻

12.再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻

13.將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的1/3蛋白中，用切拌的方式拌勻

14.倒入蛋糕模中

15.拿起蛋糕模往桌上輕敲去除麵糊內的大氣泡，放進預熱至170度烤箱中下層，烤35分鐘左右

16.烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷

17.冷卻后的蛋糕脫模，用刀要成三等片

18.取其中一蛋糕片，抹上打發的鮮奶油

19.放上哈密瓜片

20.鋪上第二片蛋糕片，再抹一層鮮奶油，放上哈密瓜片，然後再鋪上第三片蛋糕片

21.在蛋糕的表面、側面都塗抹上鮮奶油，蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈，就會有漂亮的花紋了

22.將部分打發的鮮奶油裝入擠花袋中，在蛋糕的邊緣擠一圈花紋，再在蛋糕的面上擠上8朵花形

23.將哈蜜瓜挖8個小球，放在花形上面

24.再將哈密瓜片和獼猴桃片鋪成花瓣狀，再於中間放上1顆獼猴桃果球