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蒙布朗蛋糕的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒蒙布朗蛋糕的製作材料:低筋粉67g(過篩兩遍),黃油18g(融化)雞蛋4個,杏……
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蒙布朗蛋糕的功效與作用
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒
蒙布朗蛋糕的製作材料
低筋粉67g(過篩兩遍), 黃油18g(融化) 雞蛋4個, 杏仁粉73g, 蔓越莓干20g, 朗姆酒適量, 蜂蜜15g, 砂糖10g, 細砂糖20g, 原味栗子泥200g, 無鹽黃油50g, 朗姆酒1大勺, 動物奶油100g 80g, 香草精適量, 糖煮栗子5粒, 白砂糖10g 8g, 糖粉適量,
蒙布朗蛋糕的家常做法
1.杏仁粉 砂糖10g 蜂蜜 蛋黃3個 全蛋1個,用機器慢速打散,蛋黃和全蛋液體很好的融合杏仁后,就可以變成乳白色,落下液體可以寫字,但很快就消失
2.蛋白加細砂糖打至中性偏乾性
3.取1/3打法蛋白到1裡面,攪拌均勻后,再把剩餘的混合
4.加入過篩麵粉,上下翻炒,動作輕盈
5.加入融化黃油,切實攪拌均勻
6.取2/3朗姆蔓越莓干拌入麵糊
7.將麵糊倒入紙杯中,把剩下的朗姆蔓越莓干撒幾粒到麵糊上
8.用竹籤輕輕戳入麵糊表面
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