蒙布朗蛋糕

蒙布朗蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

蒙布朗蛋糕的製作材料

低筋粉67g（過篩兩遍）, 黃油18g（融化） 雞蛋4個, 杏仁粉73g, 蔓越莓干20g, 朗姆酒適量, 蜂蜜15g, 砂糖10g, 細砂糖20g, 原味栗子泥200g, 無鹽黃油50g, 朗姆酒1大勺, 動物奶油100g 80g, 香草精適量, 糖煮栗子5粒, 白砂糖10g 8g, 糖粉適量,

蒙布朗蛋糕的家常做法

1.杏仁粉 砂糖10g 蜂蜜 蛋黃3個 全蛋1個，用機器慢速打散，蛋黃和全蛋液體很好的融合杏仁后，就可以變成乳白色，落下液體可以寫字，但很快就消失

2.蛋白加細砂糖打至中性偏乾性

3.取1/3打法蛋白到1裡面，攪拌均勻后，再把剩餘的混合

4.加入過篩麵粉，上下翻炒，動作輕盈

5.加入融化黃油，切實攪拌均勻

6.取2/3朗姆蔓越莓干拌入麵糊

7.將麵糊倒入紙杯中，把剩下的朗姆蔓越莓干撒幾粒到麵糊上

8.用竹籤輕輕戳入麵糊表面