黑櫻桃麵包

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黑櫻桃麵包介紹

黑櫻桃麵包的功效與作用:奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目黑櫻桃麵包的製作材料:高筋麵粉500g黑櫻桃汁80g鮮奶500g(卡士達餡料)卡士達粉170g(卡士……

黑櫻桃麵包詳細內容

黑櫻桃麵包

黑櫻桃麵包的功效與作用

奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

黑櫻桃麵包的製作材料

高筋麵粉500g 黑櫻桃汁80g 鮮奶500g(卡士達餡料) 卡士達粉170g(卡士達餡料) 砂糖60g 鹽5g 乾酵母5g 水210g 奶油40g 低筋麵粉100g 奶油100g 糖粉100g 雞蛋100g

黑櫻桃麵包的家常做法

1.將所有材料(除奶油)一起攪拌至表面光滑有彈性,加入奶油攪拌

2.攪拌至麵糰能拉開面膜即可

3.室溫發酵40分鐘

4.將麵糰分割成100g一個,鬆弛20分鐘

5.將麵糰擀開抹上卡士達醬放入櫻桃

6.將麵糰捲成圓柱形

7.將麵糰捲成螺旋形

8.將麵糰放入模具以溫度30℃室溫發酵40分鐘,發酵至模具8分滿

9.發酵好表面擠上墨西哥

10.以上火200℃,下火190℃烘烤14分鐘,冷卻裝飾上櫻桃