椰蓉豆沙麵包

243

椰蓉豆沙麵包介紹

椰蓉豆沙麵包的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇椰蓉豆沙麵包的製作材料:高筋粉210克低筋粉90克黃油30克成品豆沙餡酵母5克鹽4.5克糖36克全蛋液30克奶16……

椰蓉豆沙麵包詳細內容

椰蓉豆沙麵包

椰蓉豆沙麵包的功效與作用

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

椰蓉豆沙麵包的製作材料

高筋粉210g 低筋粉90g 黃油30g 成品豆沙餡 酵母5g 鹽4.5g 糖36g 全蛋液30g 奶165g 蛋液 水

椰蓉豆沙麵包的家常做法

1.除黃油外所有材料放入麵包機,啟動發麵團程序揉20分鐘后停止加入切塊軟化黃油重新啟動發麵團程序揉20分鐘,室溫發酵至兩倍大

2.取出發酵好的麵糰排氣後分割成10等份,滾圓后松馳10分鐘

3.豆沙餡團成團備用

4.取一份麵糰,壓成中間厚四周薄的圓片形,包入一份豆沙餡

5.收緊收口,力度要均勻,防止最後發酵和烘烤形狀不整齊

6.在麵包坯表面刷蛋水液,或直接噴白水

7.麵包表面沾滿椰蓉

8.排入烤盤做最後發酵30分鐘左右,入預熱180度的烤箱20分鐘左右