蜜小豆甜麵包

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蜜小豆甜麵包介紹

蜜小豆甜麵包的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇蘋果:除煩、養胃、生津蜜小豆甜麵包的製作材料:高筋粉250g低筋粉50g雞蛋1個水總200克(雞蛋留出1小匙用於刷表面,其餘加水總共200克……

蜜小豆甜麵包詳細內容

蜜小豆甜麵包

蜜小豆甜麵包的功效與作用

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

蘋果:除煩、養胃、生津

蜜小豆甜麵包的製作材料

高筋粉250g 低筋粉50g 雞蛋1個 水總200g(雞蛋留出1小匙用於刷表面,其餘加水總共200g) 即發酵母6g 糖30g 鹽6g 黃油30g 蘋果3個 糖3大匙 肉桂粉適量(也可不加)

蜜小豆甜麵包的家常做法

1.除黃油外,其餘的麵糰材料混合揉成團,揉至稍具光滑后加入黃油,繼續揉至麵糰擴展狀態

2.麵糰放入盆中蓋上蓋子進行基礎基礎發酵,麵糰發至原來的2.5倍大

3.給麵糰排氣

4.把大麵糰平均分成10個,滾圓鬆弛15-20分鐘

5.將小麵糰擀成圓形,包入蜜小豆捏好封口,整成圓形餐包,封口朝底放入馬芬紙

6.放置在溫暖濕潤的地方發酵到1.5倍大

7.用余留1小匙雞蛋和一小勺水混合的液體刷表面,烤箱預熱180度,中層上下火烤約25分鐘