香蕉吐司

香蕉吐司的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

香蕉：潤肺、清熱、解毒

香蕉吐司的製作材料

雞蛋一個 牛奶半袋 香蕉一根 高粉2杯 黃油20g 糖一大匙 鹽1/4匙 酵母一小匙

香蕉吐司的家常做法

1.除黃油外所有原料扔麵包機里攪拌20分鐘，然後加入黃油再攪拌20分鐘後進行基礎發酵。

2.發酵好的麵糰均勻分成三份，每份大約160g左右，排氣滾圓后鬆弛15分鐘，然後擀成橢圓形，兩邊向中間折起，再鬆弛10分鐘。

3.順長擀開后，捲起來收口朝下放好。

4.排入吐司盒內，放烤箱里進行二次發酵，烤箱事先預熱1分鐘，裡面擺一杯開水。

5.發酵至原來的二倍大，吐司盒八分滿，取出來在表面刷蛋液。

6.烤箱175度預熱，中層上下火，烤40分鐘，中間上色后加蓋錫紙。

小貼士

這個麵包蓋錫紙有些晚了，因為我一直上網忘了去看，結果顏色稍微有點重，上方邊緣有一些開裂，不過一點也不影響麵包口味，非常柔軟，淡淡的香蕉味道很吸引人。