田園吐司

田園吐司的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

田園吐司的製作材料

雞蛋30g 奶粉15g 黃油20g 高筋麵粉200g 鹽3g 水130g（左右） 砂糖20g 低筋麵粉50g 酵母3g 葡萄乾50g 水適量

田園吐司的家常做法

1.葡萄乾用純凈水泡開瀝干水份待用。除黃油外所有材料混合攪拌均勻，揉出大片薄膜，加入黃油揉至完全階段。

2.揉好后密封好，室溫發酵至2.5倍大。排氣分割三份。滾圓，中間發酵15分鐘。

3.擀長條狀從上往下捲起，再次擀成長條裝，均勻撒上葡萄乾，捲起，放入模具。

4.放入烤箱，同時放入一碗開水，中途可以換一碗開水，發酵至9分滿（二發後勁不足可以發至十分滿）

5.烤箱預熱180度，放置烤箱最下層。十分鐘左右上色好后加蓋錫紙。烤35分鐘左右。烤好后馬上取出置烤架冷卻。冷卻后密封室溫保存。

小貼士

果乾可以換成任何你喜歡的，如蔓越莓草莓干啊。兩天吃不完可以密封冷凍保存，吃的時候室溫回溫即可。