田園吐司

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田園吐司介紹

田園吐司的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇田園吐司的製作材料:雞蛋30克奶粉15克黃油20克高筋麵粉200克鹽3克水130克(左右)砂糖2……

田園吐司詳細內容

田園吐司

田園吐司的功效與作用

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

田園吐司的製作材料

雞蛋30g 奶粉15g 黃油20g 高筋麵粉200g 鹽3g 水130g(左右) 砂糖20g 低筋麵粉50g 酵母3g 葡萄乾50g 水適量

田園吐司的家常做法

1.葡萄乾用純凈水泡開瀝干水份待用。除黃油外所有材料混合攪拌均勻,揉出大片薄膜,加入黃油揉至完全階段。

2.揉好后密封好,室溫發酵至2.5倍大。排氣分割三份。滾圓,中間發酵15分鐘。

3.擀長條狀從上往下捲起,再次擀成長條裝,均勻撒上葡萄乾,捲起,放入模具。

4.放入烤箱,同時放入一碗開水,中途可以換一碗開水,發酵至9分滿(二發後勁不足可以發至十分滿)

5.烤箱預熱180度,放置烤箱最下層。十分鐘左右上色好后加蓋錫紙。烤35分鐘左右。烤好后馬上取出置烤架冷卻。冷卻后密封室溫保存。

小貼士

果乾可以換成任何你喜歡的,如蔓越莓草莓干啊。兩天吃不完可以密封冷凍保存,吃的時候室溫回溫即可。