法式蛋皮吐司

法式蛋皮吐司的功效與作用

黃瓜：利水、清熱、解毒

火腿：健脾、補氣、擴張血管

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

法式蛋皮吐司的製作材料

吐司三片 黃瓜半根 火腿兩片 沙拉醬適量 雞蛋2個 牛奶50g 糖5g 白蘭地1小勺 過篩低筋麵粉15g 溶化黃油適量

法式蛋皮吐司的家常做法

1.準備吐司三片、黃瓜半根、方形火腿一塊；

2.取一片吐司，抹少許沙拉醬，整齊的碼上切好的黃瓜片，另一片抹上沙拉醬放上切好的火腿；

3.將吐司疊放整齊，用鋸齒刀切去四邊的麵包邊；

4.再從中一剖兩半；

5.將材料B混合攪打均勻；

6.打好的蛋液用篩網過濾一遍.

7.倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺或者燒熱的煎鍋，迅速煎成蛋皮；

8.將吐司放在蛋皮中間，捲起包好即可。

小貼士

1.煎蛋皮時的火候控制很重要，溫度太高會煎得焦黑，溫度太低會成死麵餅，所以電餅鐺或者煎鍋的火力要選擇好。一定要選擇大火，鍋體要燒得非常熱時，迅速倒入蛋液旋轉鍋底，就可以煎出一塊完美的蛋皮。
2. 這款蛋皮吐司簡單快手，營養全面均衡，是上班族早餐的最佳選擇
3.黃瓜也可以換成生菜、西紅柿，火腿也可以換成培根或者煎肉片，只要更換一下材料，簡單的吐司也可以有富於變化的口感。