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乳清吐司的功效與作用：牛奶：富含蛋白質乳清吐司的製作材料：高筋麵粉250g（我用金像190g,金磨坊60g）乳清70g全蛋液25g白砂糖20g鹽3g乾酵母3g無鹽黃油20g牛奶75g……
乳清吐司的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
乳清吐司的製作材料
高筋麵粉250g（我用金像190g,金磨坊60g） 乳清70g 全蛋液25g 白砂糖20g 鹽3g 乾酵母3g 無鹽黃油20g 牛奶75g（牛奶不要一次加入,按麵糰狀態增減）
乳清吐司的家常做法
1.除鹽、酵母、黃油外，所有原料投入麵包機混合，泡麵法揉至完全階段。
2.天氣炎熱，所以室溫發酵
3.發酵至用手指蘸高粉戳洞，洞不回縮不塌陷，大約80分鐘。
4.取出分割成3份，排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
5.輕拍麵糰排氣，用擀麵杖擀長
6.翻面，自兩邊三分之一處向內折
7.再擀長，捲起
8.放入吐司盒。
9.發酵至8分滿，表面刷牛奶。烤箱預熱190度，下層，35分鐘，上色加蓋2層錫紙，出爐立刻脫模。
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