樹形芝麻餅乾

樹形芝麻餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

白糖：富含碳水化合物

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

樹形芝麻餅乾的製作材料

黃油60g 白糖40g 鹽2g 雞蛋一個 熟黑芝麻兩勺 低筋麵粉125g

樹形芝麻餅乾的家常做法

1.黃油室溫軟化。

2.用電動打蛋器打散。

3.加入白糖。

4.加入鹽。

5.繼續打發均勻。

6.分7次左右慢慢加入蛋液。

7.打蛋器不斷攪拌讓其和黃油融合。

8.用篩子過濾麵粉。

9.加入過篩的麵粉。

10.加入炒熟的黑芝麻。

11.攪拌均勻。

12.揉成團。

13.把麵糰放入保鮮膜里擀成半厘米左右厚的薄片放入冰箱冷藏30分鐘。

14.撕掉保鮮膜，用刀切出三角形。

15.再用邊角料做個樹榦子粘在下面。

16.放入烤盤。

17.烤箱預熱180度，烤盤入中層烤15分鐘就可以了。

小貼士

新手做餅乾記得慢慢來要有耐心，特別是雞蛋液加入到黃油裡面的時候，要一點點加，至少分5次加入，而且邊加邊用電動打蛋器攪拌，防止出現油水分離現象。

加入冰箱冷藏是因為和好的面由於含油高，麵糰有點稀，不容易擀開，但是冷藏后再操作就簡單了。