羊腩清湯煲

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羊腩清湯煲介紹

廣州放假期間,雨綿綿,路濕濕,人多多!不曉得所處的地方是不是也跟廣州這邊的天氣一樣呢?呵呵,最好不要這樣,誰願意放假的大好日子被天公不作美窩在家裡呢?對吧?不過我昨天也管不了天公“哭”得多有“勁&rdqu……

羊腩清湯煲詳細內容

羊腩清湯煲
廣州放假期間,雨綿綿,路濕濕,人多多!不曉得所處的地方是不是也跟廣州這邊的天氣一樣呢?呵呵,最好不要這樣,誰願意放假的大好日子被天公不作美窩在家裡呢?對吧?不過我昨天也管不了天公“哭”得多有“勁”,拿起雨傘,提著兩個大大的環保袋瀟瀟洒灑就出門——直奔市場。到了市場好不容易才把所要買的菜都買齊了(還好阿姨拜託我買了一架手推車,不然那麼多菜我都不知道怎麼提得回去呢!)大家不知道我到底買了多長時間的菜吧,你們算算吧,我是12.30出門,回到家已經快16.00了!可想而知我買了多久吧!呵呵,大家肯定很好奇我到底買了什麼東西吧,幹嘛會買那麼久!我給大家說說吧!(今天好想說說廢話哦!)戰利品如下:
羊腩4.75斤20元/斤(95元)、豬手1隻(25元)、雞1隻(25元)、豬肉(7.5.、中山脆肉鯇1斤(15元)、鯪魚魚滑(5元)、臘腸(12.5元)、土豆3隻(1.4元)、荷蘭豆(2元)、西蘭花(2元)、西蘭花梗3根(0.5元)、菜芯(2元)、雲南小瓜2根(1.9元)、蘿蔔3.4斤(1.7元)、姜3.14斤(11元)、茄瓜3個(1.4元)、蒜頭8棵(4.5元)、馬蹄(4元)、蔥1扎(0.5元)、甜醋4支(18元),手推車1架(25元)。
哈哈,大家說我家一定很多吃飯的,哈哈,可不是呢,這是我準備一個或者兩個多星期吃的菜來的哦。其中有一部分是幫我姨姨買的呢!大家說菜都貴嗎?
昨天我把買到的材料做了火鍋吃,羊腩用來做湯底!

羊腩清湯煲
材料
:蘿蔔、羊肉、杞子、生薑片
調味料:鹽

做法

1.羊腩先非水,撈起洗乾淨,瀝干水,備用。
2.蘿蔔滾刀切塊。
3.鍋中下適量油,燒熱,放入大量生薑片爆香,把非好水的羊腩下鍋爆炒,灑少許米酒(去腥去臊)至肉收縮,帶有少少金黃色后撈起。
4.把炒香的羊腩倒入煲中,加入蘿蔔、杞子一起大火煲開後轉小火煲上兩個小時左右。此湯功效:去寒滋陰養顏。