臘豬腿煲綠豆

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臘豬腿煲綠豆介紹

臘豬腿煲綠豆材料:臘豬腿1支,水發綠豆1碗調料:姜、蔥適量做法:1、臘豬腿放熱水泡1小時,用刀刮洗乾淨。2、洗凈的臘豬腿砍成塊。3、臘豬腿放入鍋中,加入水,大火燒沸,煮兩、三分鐘進行焯水。4、把焯好水的臘豬腿撈出來,用涼水沖洗乾淨,洗去一些……

臘豬腿煲綠豆詳細內容

臘豬腿煲綠豆
臘豬腿煲綠豆
材料
:臘豬腿1支,水發綠豆1碗
調料:姜、蔥適量

做法

1.臘豬腿放熱水泡1小時,用刀刮洗乾淨。
2.洗凈的臘豬腿砍成塊。
3.臘豬腿放入鍋中,加入水,大火燒沸,煮兩、三分鐘進行焯水。
4.把焯好水的臘豬腿撈出來,用涼水沖洗乾淨,洗去一些鹹味。
5.洗乾淨的臘豬腿肉放入砂鍋中,加入適量水和生薑片,大火燒沸,小火慢燉兩小時。
6.泡好的綠豆,用水洗凈並撿去雜質,撈去浮皮。
7.豬腿肉九成熟時放入綠豆同煮。綠豆煮粑時即可出鍋。(臘豬腿肉咸鮮口味,不用放味精等調品味。)