黃豆豬腳煲

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黃豆豬腳煲介紹

“黃豆豬腳煲”是湯煲中一款經典的搭配。這款湯煲營養豐富,即有植物蛋白又有動物蛋白,同時豬腳又富含膠原蛋白,而膠原蛋白又是美容佳品。豬腳和黃豆的完美結合,造就一款經久不衰的美味。並且口感軟糯,特別適合老年人食用。黃豆豬……

黃豆豬腳煲詳細內容

黃豆豬腳煲
“黃豆豬腳煲”是湯煲中一款經典的搭配。這款湯煲營養豐富,即有植物蛋白又有動物蛋白,同時豬腳又富含膠原蛋白,而膠原蛋白又是美容佳品。豬腳和黃豆的完美結合,造就一款經久不衰的美味。並且口感軟糯,特別適合老年人食用。
黃豆豬腳煲
主輔料
: 豬腳、黃豆
調味料: 蔥、姜、料酒、鹽、味精。

做法

1.把豬腳用清水浸泡1小時以上,去除血水。
2.鍋中加水,放入蔥段。3.加入料酒。
4.把浸泡后的豬腳,冷水入鍋。
5.燒開后,煮5分鐘左右,撈出沖洗乾淨。
6.把黃豆洗凈、姜切片。
7.煨湯煲中加清水,放入豬腳。(如果以喝湯為主,就要冷水入鍋。)
8.加入生薑片。
9.放入洗凈的黃豆。
10.蓋蓋后,開高火煨制。
11.大約煨制5小時左右,撇去浮油。
12.加少許鹽、味精調味。
13.關火,讓湯煲自然降溫。大約需要40分鐘左右,即可出鍋,盛入碗中。