蘋果雪梨燉雪耳

中秋過了，天氣越來越乾燥，愛美的你是不是會燉些糖水來滋潤自已。介紹一款即養顏又瘦身的廣東糖水：蘋果雪梨燉雪耳。這款糖水不但可以潤澤肌膚、清熱降火，止咳化痰，還有潤腸止瀉、排毒養顏、減肥等功效，而且蘋果有緩解不良情緒的作用。

澳大利亞心理學家研究發現，糖水可以幫助人們緩解壓力。現在生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，甚至影響到睡眠，喝糖水可使體內產生大量血清素，亦可助眠。

雪梨的功效早已為眾人所知，雪梨具有清潤止咳，潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。而蘋果含有的蘋果酸、維生素C能夠安定血糖，可預防心肌炎。而且具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。另外，蘋果還有減肥作用，肥胖者適當多吃蘋果，可減少對其他食品的攝入量，到達減肥效果。

雪耳又名銀耳，白木耳。 原是野生於石上的膠質菌。它有活血清熱，潤肺滋陰，強心補腦功能。

南杏：潤肺止咳多用於燥咳，虛勞咳嗽。

北杏：能祛痰寧咳、潤腸。

蘋果雪梨燉雪耳

材料：蘋果、雪梨、雪耳、南北杏、冰糖。

蘋果雪梨燉雪耳的做法

1.雪耳提前泡發。

2.先將雪梨及蘋果洗凈，（最好是削皮）去芯，切小塊。 南北杏洗凈，南杏可用溫水泡軟，去皮。

3.將所有材料放入燉盅內，加適量清水燉1個小時即可食用。

生活里總是喜歡選擇一種令人愉悅的方式，簡簡單單一杯糖水，果香清甜，滋潤入心，讓心靈享受片刻的寧靜和祥和，有時候，幸福，就是這樣簡單。

特別提示：

1.買銀耳時選微黃的比較好，是自然色，沒被硫磺熏過，硫磺對人的身體不好。

2.北杏有微毒，不宜多食，成人一般15-30粒為宜。

3.蘋果和雪梨要臨時切，及時泡入清水中，防止氧化。

4.將蘋果燉熟服用，可治小兒腹瀉及大便塘塞。

蘋果的功效與作用

蘋果，又稱平波、頻婆等。蘋果含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生索B1.維生素B2.維生素c、煙酸、纖維素等營養素。蘋果的功效與作用1．蘋果富含鉀鹽，食后可將人體血液中的鈉鹽置換出來