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主料北杏仁南杏仁雪梨瘦肉鹽雪梨杏仁瘦肉湯的做法步驟1.雪梨洗凈、去皮、核,切塊;南杏仁、北杏仁各10克,同樣洗凈;瘦肉洗凈,切塊備用。2.將豬肉、梨和杏仁放入砂鍋,大火燒開后,改小火煲2小時。……
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主料
北杏仁 南杏仁 雪梨 瘦肉 鹽雪梨杏仁瘦肉湯的做法步驟
1.雪梨洗凈、去皮、核,切塊 ;南杏仁、北杏仁各 10 克,同樣洗凈 ;瘦
肉洗凈,切塊備用。
2.將豬肉、梨和杏仁放入砂鍋,大火燒開后,改小火煲 2 小時。
3.出鍋前加鹽調味即可。
小貼士
雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素 B1.維生素 B2.維生素 C、
胡蘿蔔素等,具有生津潤燥、清熱化痰的功效,是唯一具有藥用價值的梨,
特別適合秋天食用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它
能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。梨性寒,脾胃虛寒者,不可
以多吃。
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