爽口豆腐丸

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爽口豆腐丸介紹

主料老豆腐肉糜馬蹄輔料生薑鹽料酒黃瓜爽口豆腐丸的做法步驟1.把老豆腐揉碎成渣狀(一定要非常細膩,無顆粒感)2.加入肉糜繼續攪拌,均勻后加入馬蹄粒、姜粒、鹽、料酒,繼續攪拌3.高湯保持煮沸狀……

爽口豆腐丸詳細內容

爽口豆腐丸

主料

老豆腐 肉糜 馬蹄

輔料

生薑 鹽 料酒 黃瓜

爽口豆腐丸的做法步驟

1.把老豆腐揉碎成渣狀(一定要非常細膩,無顆粒感)

2.加入肉糜繼續攪拌,均勻后加入馬蹄粒、姜粒、鹽、料酒,繼續攪拌

3.高湯保持煮沸狀態,豆腐渣揉成圓形丸子后直接放入鍋內,等待漂浮后撈出即可

4.黃瓜去皮切絲點綴( θ`)ノ將將將將!!大功告成

小貼士

1.豆腐和肉糜的比例最好2.1;老豆腐一定要用手揉到很細膩,否則丸子容易散;3.加胡蘿蔔、芹菜、木耳之類的都可以;4.一定要放生薑