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主料老豆腐肉糜馬蹄輔料生薑鹽料酒黃瓜爽口豆腐丸的做法步驟1.把老豆腐揉碎成渣狀（一定要非常細膩，無顆粒感）2.加入肉糜繼續攪拌，均勻后加入馬蹄粒、姜粒、鹽、料酒，繼續攪拌3.高湯保持煮沸狀……
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主料
老豆腐 肉糜 馬蹄輔料
生薑 鹽 料酒 黃瓜爽口豆腐丸的做法步驟
1.把老豆腐揉碎成渣狀（一定要非常細膩，無顆粒感）
2.加入肉糜繼續攪拌，均勻后加入馬蹄粒、姜粒、鹽、料酒，繼續攪拌
3.高湯保持煮沸狀態，豆腐渣揉成圓形丸子后直接放入鍋內，等待漂浮后撈出即可
4.黃瓜去皮切絲點綴( θ｀)ノ將將將將！！大功告成
小貼士
1.豆腐和肉糜的比例最好2.1；老豆腐一定要用手揉到很細膩，否則丸子容易散；3.加胡蘿蔔、芹菜、木耳之類的都可以；4.一定要放生薑
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