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難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料肥牛卷金針菇油菜鯽魚粉絲輔料八角大蔥薑片鹽胡椒粉香油小蔥金針肥牛鯽魚煲的做法步驟1.鯽魚宰殺、洗凈，控干水份。平底鍋中……
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主料
肥牛卷 金針菇 油菜 鯽魚 粉絲輔料
八角 大蔥 生薑片 鹽 胡椒粉 香油 小蔥金針肥牛鯽魚煲的做法步驟
1.鯽魚宰殺、洗凈，控干水份。平底鍋中放少許油，將鯽魚涼麵稍煎。
2.倒入清水，加入蔥段、生薑片、八角，中火慢燉。
3.直至燉至鯽魚湯變牛奶色。
4.金針菇去掉根部，洗凈。
5.肥牛卷解凍，至8分，取出慢慢將其揭開。
6.將金針放入肥牛卷上面，將其捲起。全部如此操作，想吃多少卷多少即可
7.砂鍋底部鋪入小油菜，不用焯水了，我焯水，感覺有點過。上面鋪一層粉絲。
8.將燉好的鯽魚湯倒入砂鍋中。
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