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難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料肉絲一兩豆腐一盒輔料鹽味精澱粉肉絲豆腐羹的做法步驟2.盒裝豆腐撕掉上面一層塑料紙，煎去底部四個角（有利於倒出），用刀把豆腐割成小塊，我一般是豎切三……
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主料
肉絲 一兩 豆腐 一盒輔料
鹽 味精 澱粉肉絲豆腐羹的做法步驟
2.盒裝豆腐撕掉上面一層塑料紙，煎去底部四個角（有利於倒出），用刀把豆腐割成小塊，我一般是豎切三刀，橫切八九刀的樣子。
3.鍋熱一下，入油，油熱快速倒入肉絲煸炒，至變色，加水（鮮湯），水開倒入豆腐塊，再開，加鹽，燜煮三五分鐘，加味精，加水澱粉勾芡，撒蔥花，盛出就完成了。
小貼士
1.我昨天因為做白斬雞，正好有雞湯，所以就用雞湯做，當然味道更鮮美。
2.如果加水做的話，可以在起鍋前，加一些白鬍椒粉，淋一些麻油，使味道更好一些。我因為是用雞湯，不想加太多調味，影響雞湯本身的清香。
3.這個湯做起來很簡單，營養也很豐富,孩子愛喝。
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