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難度:配菜(中級)時間:10-30分鐘主料肉絲一兩豆腐一盒輔料鹽味精澱粉肉絲豆腐羹的做法步驟2.盒裝豆腐撕掉上面一層塑料紙,煎去底部四個角(有利於倒出),用刀把豆腐割成小塊,我一般是豎切三……
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主料
肉絲 一兩 豆腐 一盒輔料
鹽 味精 澱粉肉絲豆腐羹的做法步驟
2.盒裝豆腐撕掉上面一層塑料紙,煎去底部四個角(有利於倒出),用刀把豆腐割成小塊,我一般是豎切三刀,橫切八九刀的樣子。
3.鍋熱一下,入油,油熱快速倒入肉絲煸炒,至變色,加水(鮮湯),水開倒入豆腐塊,再開,加鹽,燜煮三五分鐘,加味精,加水澱粉勾芡,撒蔥花,盛出就完成了。
小貼士
1.我昨天因為做白斬雞,正好有雞湯,所以就用雞湯做,當然味道更鮮美。
2.如果加水做的話,可以在起鍋前,加一些白鬍椒粉,淋一些麻油,使味道更好一些。我因為是用雞湯,不想加太多調味,影響雞湯本身的清香。
3.這個湯做起來很簡單,營養也很豐富,孩子愛喝。
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