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咸骨菜乾粥

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咸骨菜乾粥介紹

咸骨菜乾粥的主料：豬骨(250G)菜乾(30G)花生(80G)大米(80G)小米(30G)咸骨菜乾粥的調料：姜(適量)陳皮(適量)油(適量)鹽(適量)做咸骨菜乾粥所需廚具：湯鍋、高壓鍋……

咸骨菜乾粥詳細內容

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咸骨菜乾粥的材料

豬骨(250G) 菜乾(30G) 花生(80G) 大米(80G) 小米(30G)

咸骨菜乾粥的調料

姜(適量) 陳皮(適量) 油(適量) 鹽(適量)

做咸骨菜乾粥所需做法

湯鍋、高壓鍋

咸骨菜乾粥的做法步驟

1.豬骨讓商家代為砍好，回來洗凈瀝干，加入生薑片，稍多的鹽搓均勻，然後裝入保鮮盒放冰箱過一夜以上；

2.花生和陳皮用清水洗一下，提前泡發；

3.菜乾也提前泡發好，洗凈，切成小段；

4.大米和小米洗凈，加入油和鹽，稍為腌漬一下備用；

5.腌好的豬骨取出，涼水下鍋焯掉血水與多餘的鹽份，再用清水洗凈瀝干；

6.煲中入適量清水，加入生薑片和焯好的咸骨一同下煲，煮開；

7.然後下花生，陳皮，菜乾以及米；大火煮開，後轉小火煲約40分鐘；

8.煮好的粥，試味，如果不咸再適量加少許的鹽調味，隨後即可享用～！

小竅門：煲好的粥，因為米有油鹽腌過，豬骨也是鹽腌過的，所以最後要試味才決定加鹽否，以免太咸了不利於健康啊！
另外，用油鹽腌過的米用來煲粥，這樣出來的味道更香更好吃！

@咸骨菜乾粥
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