羅漢果雪梨銀耳羹

羅漢果雪梨銀耳羹的材料

羅漢果雪梨銀耳羹的調料

做羅漢果雪梨銀耳羹所需做法

羅漢果雪梨銀耳羹的做法步驟

1.銀耳提前泡發洗凈，撕成小朵；

2.放進高壓鍋，加入適量清水，大火上汽後轉小火，壓30分鐘，關火自然排氣；

3.羅漢果連皮帶肉分成2到3份，放進茶包袋，視水量多少用1/2個或1/3個；

4.打開高壓鍋，開大火煮沸，加入羅漢果，不用蓋蓋，煮5分鐘；

5.雪梨去皮切成滾刀塊兒；

6.將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即可。

小竅門：1.銀耳要煮出膠質才能充分發揮其養顏排毒的作用，用高壓鍋可以大大縮短燉煮時間；
 2.羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之後再加，避免長時間燉煮；
 3.雪梨最後加入，加入之前切成塊兒，如果提前切會氧化變黑；
 4.羅漢果很甜，不需要加糖。當然，如果想要更甜，可以加適量冰糖；
 5.大個羅漢果一個可以分成2.3份用，小個羅漢果一次一個也是可以的。
 6.此款甜品潤腸作用明顯，腸胃不好的人慎用。